手打ち蕎麦和工房　そばのみ　（山形県村山市　蕎麦）

H23.12月年越しそば予約承ります。

Wed, 14 Dec 2011 12:34:18 +0900

年越しそば予約承ります。

今年も年越しそばの予約を承ります。

歳の瀬にご自宅で“そばのみ”の手打ちそばはいかがでしょうか？

同封の「そばのゆで方」をご覧になってゆでていただければ、どなたでも簡単にお店の

味が楽しめます。

　　　　　　　・一人前（そばつゆ付き）　６００円（税込み）

※申し込みは店頭（営業時間内）、または電話にて（月～金am.9:00～pm.5：00）お願い

　いたします。

　　申し込み、お問合せ電話番号　　０２３７－５５－３６３１

　・予約締切日・・・・１２月２９日午前中まで　・引渡しは１２月３１日午後３時まで

　・お店の年末年始の営業・・・・・１２月３０日まで通常営業　

１２月３１日は年越しそばの引渡しのみ（午後３時まで）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１月５日から営業開始

○送料一覧

北海道	１，３００円	翌々日到着
東北・関東・信越	１，０００円	翌日到着
中部・北陸	１，１００円	翌日到着
関西	１，２００円	翌日到着
中国	１，４００円	翌々日到着
四国	１，５００円	翌々日到着
九州	１，６００円	翌々日到着

*****そばのみのひとりごと*****

ご自宅でも“そばのみの手打ち蕎麦を”ということで、持ち帰りそばを提供させていただいておりますが、

生そばはとってもデリケートです。「ゆで方」を同封しておりますが、ご覧にならないで扱ってしまわれる

方もマレにいらっしゃいます。

美味しく召し上がっていただく為に、こちらにもシツコイようですが、ゆで方をのせておきます。

１．大きい鍋にお湯をグラグラ沸かし、１人前をそっと、軽くほぐしながら、お湯に落とします。

（家庭用コンロでは１人前づつしか茹でられません）　ここでかきまぜてはいけません。じっとこらえて、

そばが自然にふんわり上にあがってくるのを待ちます。しつこいようですが、絶対かきまぜては

いけません！

２．浮き上がってきてから２０秒（鍋の湯の量によって多少違いますが）たったら、すくいざる（無かったら

箸ですばやく）で準備したボールの水にすばやく入れ、流水で水が濁らないくらい手で揉み洗いする。

３．あとは、水切りし、盛り付ける。

以上、添付してあるゆで方の手順を端折りましたが、大事な部分だけはお伝えしたくて、のせました。

年末に美味しく楽しく召し上がっていただければと思います。

お品書きH23.11

Sat, 19 Nov 2011 16:12:13 +0900

Ｈ23.11 メニューが変わりました。

太打ち十割そばと細打ち外二八そば（そば粉１㎏に対してつなぎ粉200g）を

ご提供させていただきます。（太打ち十割そばは数量限定です。）

そば粉は山形産でわかおりを使用しております。

◇冷たいそば 　

・もりそば・・・・・・・・・・650円

・もりそば大盛り・・・・・900円

・食べくらべセット････1,000円

太打ち（十割）と細打ち（外二八）の両方を召し上がっていただけます。 1.5人前

・板そば････900円

　　　　太打ち十割そば　1.5人前　　　　　　　　　　　

　（数量限定ですのでお早めに

　おこしください。）　

　大盛り････1,150円

◇つけそば（温かい汁に冷たいもりそば）

・鳥つけそば・・・・850円

・豚つけそば・・・・850円

・鴨つけそば・・・・950円

（写真は鴨つけそばです）

　大盛りは+250円

◇温かいそば

・かけそば････700円

・そばのみ風たぬきそば・・・・850円

　（かけそば＋そば粉のかき揚げ）

・鳥南蛮････850円

・鴨南蛮・・・950円

（写真は鳥南蛮です）

　　あたっかいそばの大盛りは＋150円

　◇セットメニュー

・なでしこ膳････800円

　もりそば(150ｇ)少なめとそばがき揚げ

　のセット

（女性の方のみのｻｰﾋﾞｽﾒﾆｭｰです）　　　

・そばのみ膳・・・・1000円

　もりそばと冷たい肉そばミニ＋

そばがき揚げのセット

・ランチ（平日のみ）

　お好きなそばメニューに＋50円

　で『おいなりさん』２コ付きます。　

（写真はもりそば＋いなり）　　　　

◇副　菜（おかず）

	・そばがき揚げ････300円　そばがき（かいもち）を素揚げして、そばつゆに浸しています。　表面はカラリと中はトローリあつあつ。
	・にしん････300円　みがきにしんの味噌煮です。　丸一日煮込み、やわらかく仕上がって　おります。お酒のあてにも。
	・季節野菜の天ぷら････300円
	・とり天・・・・300円　やわらかい若鶏むね肉です。

◇そばのみオリジナルメニュー

・そばのみ風ピザ････700円

そば粉の生地にピリ辛甘味噌とチーズ

が合います。

焼き上がりに時間がかかりますので、

ご了承ください。

◇甘味

・あんみつ････400円

　甘味の人気№1

・そばがき揚げ････300円

（黒蜜がけ）かくれメニュー

が表に登場。

・アイス････200円

さっぱり味です。

◇お飲み物

　・日本酒一杯（五斥）･･････300円　　　　・ウーロン茶･･････････200円

　・ビール一本（大瓶）･････・450円　　　　・オレンジジュース････200円

　・コーヒー（ﾎｯﾄ･ｱｲｽ）･････200円　　　　・パインジュース（山形県人のｿｳﾙﾌｰﾄﾞ、ﾊﾟｲﾝ味ではないです。）････200円

　・キリンフリー（ﾉﾝｱﾙｺｰﾙﾋﾞｰﾙ）･･･300円　　　　　　　　　　

Ｈ２３新そばまつり

Thu, 27 Oct 2011 10:41:08 +0900

そばのみ日記･･･

H23.10.27（木）

新そばまつり開催します！

毎年恒例になりました“そばのみ”の新そばまつりを行います。

日頃の感謝を価格にて少々ですが還元させていただきます！

○期間　１１月５日（土）と６日（日）

* もりそば････通常価格65０円を５００円で！

○期間　１１月８日（火）～１１日（金）まで

* 食べ放題････特別企画価格１０００円で！

　　　　　（新そばまつり期間中のみです） 　

　（11/7（月）は定休日ですのでお休みです）　　　　　　　　　　　　　　　　

この機会に山形産でわかおりの新そばをお腹一杯お召し上がりください。

お待ちしております。　（この期間は特に土日は込み合います。多少お席に

ご案内するまで時間がかかることもございますが、ご了承ください。）

秋のバラまつり2011

Thu, 25 Aug 2011 16:14:07 +0900

まだまだ暑い日が続いていますが、朝晩は多少ほっとする涼しさの日も

でてきましたね。

さて、また秋のバラまつりの季節が近づいてきました。

さわやかな秋風に吹かれた秋のバラたちをご覧になりにいらしてみては

いかがでしょうか？

初夏のバラのような絢爛な華やかさはないものの、小ぶりなかわいい

バラもいいものですよ。

2011年9月9日（金）～10月2日（日）

様々なイベントもありますので、チェックしてみてください。（村山市役所HPより）

http://www.city.murayama.lg.jp/0190bunkakankou/kurashi/kankou/aki-baramatsuri.htm

お品書きH22.3

Thu, 25 Aug 2011 16:00:48 +0900

Ｈ22.3 メニューと価格が変わりました。

太打ち十割そばと細打ち外二八そば（そば粉１㎏に対してつなぎ粉200g）を

ご提供させていただきます。（太打ち十割そばは数量限定です。）

そば粉は山形産でわかおりを使用しております。

◇冷たいそば 　

・もりそば・・・・・・・・・・650円

・もりそば大盛り・・・・・900円

・もりそば追加１枚・・・400円

・もりそば追加大盛り･･･500円

・食べくらべセット････1,000円

太打ち（十割）と細打ち（外二八）の両方を召し上がっていただけます。 1.5人前

・板そば････900円

　　　　太打ち十割そば　1.5人前　　　　　　　　　　　

　大盛り････1,150円

◇つけそば（温かい汁に冷たいもりそば）

・鳥汁もりそば・・・・850円

・豚汁もりそば・・・・850円

・鴨汁もりそば・・・・950円

（写真は鴨汁もりそばです）

　大盛りは+250円

・鳥つけ汁・豚つけ汁･･･300円

・鴨つけ汁・・・・400円

◇温かいそば

・かけそば････700円

・そばのみ風たぬきそば・・・・850円

　（かけそば＋そば粉のかき揚げ）

・鳥南蛮････850円

・豚南蛮・・・850円

・鴨南蛮・・・950円

（写真は鳥南蛮です）

　　あたっかいそばの大盛りは＋150円

　◇セットメニュー

・そばのみ風

　　冷たい肉そばセット････1,000円

　　もりそばと冷たい肉そば各150ｇ　　　

・なでしこ膳････800円

　もりそば(150ｇ)とそばがき揚げのセット

（女性の方のみのｻｰﾋﾞｽﾒﾆｭｰです）　　　

・そばのみ膳・・・・1000円

　もりそばと冷たい肉そばミニ＋

そばがき揚げのセット

　（肉そばセットよりそばの量が少ない分

　　そばがき揚げがついています）

・ランチ（平日のみ）

　お好きなそばメニューに＋50円

　で『おいなりさん』２コ付きます。　　　　　

◇副　菜（おかず）

	・そばがき揚げ････300円　そばがき（かいもち）を素揚げして、そばつゆに浸しています。　表面はカラリと中はトローリあつあつ。
	・にしん････300円　みがきにしんの味噌煮です。　丸一日煮込み、やわらかく仕上がって　おります。お酒のあてにも。

	・そば粉揚げ････200円　水で溶いたそば粉を油でカラリと揚げています。お塩でそのまま召し上がっても、そばつゆに入れ　てそばと一緒に召し上がってもよろしいかと。
	・季節野菜の天ぷら････300円
	・季節野菜のかき揚げ････300円
	・とり天・・・・300円　やわらかい若鶏むね肉です。

◇そばのみオリジナルメニュー

・そばのみ風ピザ････700円

・そばのみ風グラタン････400円

・ピザハーフ････350円

　　ちょっぴり食べたい方へ

◇甘味

・ケーキとコーヒーのセット･･･400円

・あんみつ････400円

・アイス････200円

◇お飲み物

　・日本酒一杯（五斥）･･････300円　　　　・ウーロン茶･･････････200円

　・ビール一本（大瓶）･････・450円　　　　・オレンジジュース････200円

　・コーヒー（ﾎｯﾄ･ｱｲｽ）･････200円　　　　・抹茶オーレ（ホット）････300円

*今週のお茶（小さなお菓子付）

　緑茶ベースのフレバーティー

　　　　　　400円

*抹　茶（小さなお菓子付）

　　　　　　　400円

2011バラまつり

Mon, 30 May 2011 15:30:46 +0900

毎年恒例の村山バラまつりがはじまります。

村山バラまつり２０１１（６月３日～７月１８日）

本当に美しい、手入れの行き届いた自慢のバラ公園です。

香りと様々な種類のバラを見に、是非いらしていただきたい

と思います。

（今年の入園料と園内での売上の一部が義援金として送られ

るそうです。）

http://www.city.murayama.lg.jp/0190bunkakankou/kurashi/kankou/higasizawabara.htm

↑こちら村山市のHPです。参考まで。

久しぶりの更新です。

Tue, 17 May 2011 13:32:32 +0900

H23.5.17

久しぶりの更新です。

東日本大震災においては、未曾有の被害で・・・心からお見舞い申し

上げます。

表現できないほどの心痛にほとんどの方がみまわれたことと思います。

当店はお隣の県の宮城県からのお越しのお客様も多く、スタッフ一同、

言葉に出来ない思いでおります。

震災直後は停電や、物資不足から数日休業いたしましたが、現在は

通常通り営業しております。『通常営業』の幸せをかみ締め、隣県の

復興を見守り、微力ながら支えていきたいと思います。

やまがた雛のみち

Wed, 23 Feb 2011 16:28:41 +0900

前回、おひなさま情報をお伝えすると記述しました。はやくも情報が届きましたので

お伝えいたします。

調べてみるとあるもので、山形県内いたるところでお雛様のイベントがあります。我が

村山市はすでに最上徳内記念館や真下慶治記念美術館ではお雛様の展示

が始まるようです。詳しくはこちら↓

http://www.city.murayama.lg.jp/0190bunkakankou/kurashi/kankou/hinamatsuri.htm

山形県全域で催されているお雛さまの展示イベントですが、『やまがた雛のみち』

と称されてスタンプラリーも行われています。３箇所のスタンプをもらって所定のところ

に送ると温泉宿泊券や山形の特産品がもらえるようです。“そばのみ”にもパンフレット

がありますので、どうぞご覧ください。


そばのみの小さなお雛様たちです。

ひなまつり

Tue, 15 Feb 2011 10:19:00 +0900

だいぶ雪や寒さも落ち着いてきましたね。・・・・というよりも

体が慣れてきたというのでしょうか・・・。

さて、今年もお店にお雛様が飾られました。村山市は旧暦

でお祝いするので、４月初旬まで雛祭り気分です。村山市

市内や、お隣の河北町などでも旧家の年代物のお宝雛など

見学できる場所もありますので、（こちらは３月下旬からだっ

たと思いますが）是非ご覧になってみてください。近くになっ

たらまたHPでもご案内します。

それと、新そば祭りにお越しくださった方にお渡し

した割引券ですが、使用期間が２月２８日まで

ですので、お忘れなく！

節分そばやります。

Thu, 20 Jan 2011 13:32:10 +0900

毎日毎日よく降りますね。雪･･･。今日は大寒ですから当たり前ですね。

でも一日毎に春へ近づいているはずです。そこで、２月３日は節分。

豆まき、恵方巻き、そして節分そば！雪に追われる日々のエッセンス

に縁起物を召し上がってください。

もちろん、そばのみではサービス企画をしております。２月３日の１日

だけですので、是非お越しください。

○節分そば･･･平成２３年２月３日（木曜日）のみ

　もりそば普通盛り　　通常650円→500円に

　もりそば大盛り　　　通常900円→700円に

明けましておめでとうございます。

Fri, 14 Jan 2011 12:35:41 +0900

今頃ですが･･･明けましておめでとうございます。

年末には年越しそばのご注文をたくさんいただきまして、

大変ありがとうございました。

今年も美味しいそば作りに邁進していく所存ですので、

よろしくお願い致します。

さて、昨年の新そばまつりの時に来てくださったお客様に

割引券を差し上げておりましたが、１月～２月末までと

期間に制限がございます。雪でお足元が悪い時期では

ございますが、あったかくしてお待ちしておりますので、

是非、おこしください。

（あったかい鴨南蛮や鴨つけもりがお待ちしております。）

年越しそば予約承ります！

Mon, 13 Dec 2010 15:34:23 +0900

年越しそば予約承ります。

今年も年越しそばの予約を承ります。

歳の瀬にご自宅で“そばのみ”の手打ちそばはいかがでしょうか？

同封の「そばのゆで方」をご覧になってゆでていただければ、どなたでも簡単にお店の

味が楽しめます。

　　　　　　　・一人前（そばつゆ付き）　６００円（税込み）

※申し込みは店頭（営業時間内）、または電話（月～金am.9:00～pm.5：00）、インターネット

　でお願いいたします。

　　申し込み、お問合せ電話番号　　０２３７－５５－３６３１

　・予約締切日・・・・１２月２９日午前中まで　・引渡しは１２月３１日午後３時まで

　・お店の年末年始の営業・・・・・１２月３０日まで通常営業　

１２月３１日は年越しそばの引渡しのみ（午後３時まで）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１月５日から営業開始

今年の新そばまつりについて

Fri, 19 Nov 2010 16:28:57 +0900

そばのみ日記･･･

H22.11.19（金）

新そばまつり　おかげさまで盛況の内に終了しました。

毎年楽しみにしていらしてくださるお客様ばかりで、スタッフ一同感謝感謝で

ございます。

新そば祭り期間中のとある日は大変込み合いまして、そばが品切れになるなど

して、お客様に大変ご迷惑をおかけしてしまい、このてんやわんやな日にいら

した方には申し訳ありませんでした。

今は、いつものゆったりした空間になりましたので、まだまだ新そばとして美

味しい時期ですし、村山まで足をお運びいただけたら嬉しいです。

さて、今年の最高記録･･･といいますか今までの最高記録がでましたっ！！

なんと１０枚！！！･･･参った！降参！･･･大丈夫？！

そのお方はこちらです↓

http://blog.goo.ne.jp/itagaki-d/e/e127f35037e1f72906f59c4e0d856a2d?fm=rss

では食べ放題はまた来年の新そばの時期に・・・

新そばまつり開催中です！

Sat, 06 Nov 2010 12:00:00 +0900

そばのみ日記･･･

H22.11．6 （土）

新そばまつり開催中です！

ただ今、毎年恒例になりました"そばのみ"の新そばまつりを開催中です。

日頃の感謝を価格にて少々ですが還元させていただきます！

○期間　１１月６日（土）～１１月１４日（日）まで

　　　（期間中の11/8（月）は通常定休日ですが、今回は営業します。）

　　* もりそば････通常価格65０円を５００円で！

　　* 食べ放題････特別企画価格１０００円で！

　　　　　　　　　　　　（新そばまつり期間中のみです）

この機会に山形産でわかおりの新そばをお腹一杯お召し上がりください。

お待ちしております。　（この期間は特に土日は込み合います。多少お席に

ご案内するまで時間がかかることもございますが、ご了承ください。）

「和工房そばのみ」オンラインショップ、営業中です！

Mon, 01 Nov 2010 14:12:09 +0900

当店の手打ちそばがオンラインショップでご購入いただけるようになりました

お支払いはヤマトコレクトサービスにて対応、代引きによる決済で安心してお買い物いただけます。

是非ご利用下さい！

※月曜日定休日のため、火曜日の到着指定はできません。また、生そばの性質上、翌日配達可能地域のみとさせていただきます。（東北～関西）

「和工房そばのみオンラインショップ」はこちらから

手打ち蕎麦 和工房 そばのみ （山形県村山市 蕎麦）

H23.12月年越しそば予約承ります。

お品書きH23.11

Ｈ２３新そばまつり

秋のバラまつり2011

お品書きH22.3

2011バラまつり

久しぶりの更新です。

やまがた雛のみち

ひなまつり

節分そばやります。

明けましておめでとうございます。

年越しそば予約承ります！

今年の新そばまつりについて

新そばまつり開催中です！

「和工房そばのみ」オンラインショップ、営業中です！

手打ち蕎麦和工房　そばのみ　（山形県村山市　蕎麦）